台南公館社區很好玩，這裡是西拉雅族的聚居地，離台南市區25公里遠，卻很像部落。夜晚的時候坐在路邊發呆可以清楚聽見自己的呼吸聲，安靜又乾淨。
公館有兩處農場施行無毒農業，為了讓土地更健康，吃的人更安心，不用噴農藥改用酵素，酵素的製造是協會偶然的課程規劃下，請來教導農民，但農民自己再繼續研發成更有效的配方，調製適合比例，相比之下，成本比一般慣行農法還要低。
我們在農場裡面，看到野兔留下的大便，農場型男說晚上野兔都來這裡開派對，說到這...大冠鷲很像臨演一樣就突然在沒有雲的天空盤旋。猛禽是生態鏈中的最高層，大冠鷲的出現就代表這裡的生態環境還算完整，土地的乾淨是生命永續的象徵。
協會安排我們騎著腳踏車走逛岡林，小小的部落裡面有擺設齊全的雜貨店，我看到起士蛋糕有驚嚇五次，坐在雜貨店外面的叔叔阿姨們熱絡又親切的跟我們聊天，不像7-11快速幫你結帳開發票，然後下一位。
岡林教會建立於1867年，至今已有148年的歷史，純粹看教堂建築的宏偉和靜謐還不夠，這裡也訴說過去西拉雅的歷史，西拉雅族相對於一般漢人較能接受西方宗教，牧師說一方面或許是荷蘭統治時期，西拉雅與西方白人有較多的接觸，另一方面也可能是傳統的信仰比較多接近。
更難得的是，教會帶鄰近三個里(草山、岡林、二寮)的小朋友做課輔，成大協助做遠距教學，這個地區居住非常散，有時牧師和師母為了接送小朋友來上課輔就得花上3個小時的通勤時間。
除此之外，成大也有在這裡推動人道建築，試圖將舊有的鄉村地景- 土角厝按照原比例縮小成小的模型，透過動手做讓更多的人關注社區意識。這個真的好好玩....也很需要耐心，鵝卵石和稻草混泥土的奠基原來這麼的費心。
玩了一趟來做草仔粿(那個字到底怎麼打> <)，部落的阿嬤們帶我們做，先是示範怎麼用木頭起爐灶，昂貴的用新台幣繳付的瓦斯無法負擔一次烹煮這麼多的草仔粿，手起的火烹煮更多的人味。
用手揉捏需要技術，阿嬤帶著我們做，雖然我聽不懂台語，但從手勢和阿嬤說「安餒加水~」來判斷自己做對了，一開始我們都怕餡太多會把皮繃破，但阿嬤說不行，這樣看起來很小氣，當然要包到最滿，吃到最開心。
草仔粿裡面有加一種很珍貴的鼠麴草，因為採收不易，市場上買賣一斤就幾百塊(我很不會記數字...)，但要讓草仔粿好吃，就不能沒有它。
最後咀嚼在嘴裡，吃的不是食物，是公館這裡的人情和自己動手的付出，參與的過程往往是最美的。
真是太好玩了~台南公館。
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