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動手做蛋糕



 

我越來越喜歡生活在這個部落的感覺




濕濕冷冷的天氣，起床翻開窗簾看takaday(平台山)霧氣團聚在凹下去的山中央，走一下馬路，覺得乾乾淨淨，對面教會的十字架也顯得很溫和，更美的是屋子裡的人。

淳手工枋：是淳安姐在部落開的個人烘焙室，她有很多我喜歡也認同的想法，喜歡找藉口去她那，不只是學習烘焙，更是喜歡聽她說話。今天的藉口是製作“團圓蛋糕”，我們總是把許多事情想得理所當然，下意識想到蛋糕，腦海第一個畫面就是麵包店裡乾淨的玻璃窗內琳琅滿目的蛋糕，但如果親自動手做，卻又是另外一回事了。

姐把蛋糕本體烤好了，剩下的裝飾就是我們的工作，裝飾能有多難，右手拿著抹刀，把奶油沾黏在上，順著蛋糕抹上，抹出平滑頂面和側面的弧度，光是這樣看似簡單的動作，做起來卻很不容易，蛋糕凹凸不平的粗糙面，要讓奶油乖順的按照心中所想附著在上，得耗費多大的心思。

任何勞動的事情，在操作和體驗的過程當中都更有意義。

經驗無法一蹴而成，也無法用腦袋空想像來補足，姐說我們做了一次，下一次就可以做得更好！沒有親自參與，這樣的話聽在耳邊很沒有說服力，拿著抹刀在蛋糕上裝飾自己的蛋糕，參與食物製作的過程，會對食物有新的體驗。蛋糕不再是簡單的我用4、5可以買來那麼唾手可得，製作在心中成為一個特殊的圖譜，留在生活成為重要的記憶積累。

好好玩，是一種遊戲，做蛋糕對我來說是這樣，我們不只學習參與，更學習創作，等到蛋糕本體抹上均勻的奶油後，姐讓我們休息10分鐘好好思考自己的蛋糕該長什麼樣，然後讓我們親自體驗各種裝飾工具如何使用，菊花的、原點的、鋸齒的、條狀的...

一直到我的純白蛋糕從冰箱拿出來前，我還是沒想好自己的蛋糕該長什麼樣？等到擺在桌上時，突然想到織布，我最喜歡的創作，就嘗試把圖紋畫在蛋糕上，就織一塊蛋糕吧。

我很喜歡自己的作品，把心裡的喜好結合在眼前的食物，帶一種遊樂但又敬重的心態看待，我也很喜歡看大家的作品，慧玲的蛋糕呈現一種親子和樂的感覺，yudaw的蛋糕很直覺充滿個性，lisin的蛋糕有他龜毛又細緻的面貌...。

原來，製作蛋糕也是一個與自己對話的方式...這些和那些，都在我生活的這塊土地-支亞干反覆讓我感受。好喜歡啊～





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